中華食補(bǔ)文化源遠(yuǎn)流長，是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的重要組成部分。中華食補(bǔ)文化在現(xiàn)今科技高度發(fā)達(dá)的時代仍不失她的光彩，對現(xiàn)代人尤其是現(xiàn)代文明病及生活方式病的受害人群是一門必修的大智慧課?，F(xiàn)代人具有一定的食補(bǔ)文化修養(yǎng)，對建立科學(xué)合理的生活方式、形成科學(xué)的養(yǎng)生保健行為、提高身心健康水平非常重要。

中醫(yī)歷來強(qiáng)調(diào)“藥療不如食療”，以食物為藥物具有以下幾大突出的優(yōu)點(diǎn)：

一、長期使用藥物治病往往會產(chǎn)生各副作用和依賴性，而且還可能對人體的健康造成影響;而食療相對安全有效。

二、食療使用的都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄铮屛覀冊谌粘Ｓ貌椭斜憧蛇_(dá)到調(diào)理的目的，這是昂貴的醫(yī)藥費(fèi)所無法比較的。

三、食物為藥還具有無痛苦的優(yōu)點(diǎn)，讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術(shù)之苦。當(dāng)然，食療是最好的偏方，食療確實是對防病治病有很好的功效，有不同于藥物治療的優(yōu)點(diǎn)。

有“醫(yī)藥之父”之稱的希波克拉底說過：藥物治療，不如食物治療，食物是人類治病的最好藥品。他相信人體天賦的自然免疫力是疾病真正的終結(jié)者。

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