燃氣灶技術(shù)最初起源于歐美等發(fā)達國家，我國使用燃氣灶時間相對較晚，我們知道西餐中多以肉食和冷餐為主，在烹飪的時候，多以慢火、油炸、小伙和烤等烹飪方式，對火候的要求不高;而我們的中國菜大多數(shù)要求猛火，對火力火候的要求極高。所以，一般西方進口的燃氣灶，進入我國往往不能夠滿足烹飪的要求;最重要的表現(xiàn)就是燃燒的不夠充分，火力不能夠滿足烹飪需求，從而導(dǎo)致菜肴不能入味。

這也告訴了我們，家庭灶具選擇和使用的時候，不要一味的追求進口，有些進口灶具其實是不適合我們中國家庭的，而選擇一些中國灶具著名品牌，就能夠很好地滿足我們的使用需求。

而我國燃氣灶技術(shù)的發(fā)展，也離不開眾多灶具著名品牌多年以來的不斷研究和探索，現(xiàn)在很多大品牌生產(chǎn)的燃氣灶已經(jīng)在技術(shù)發(fā)明取得了巨大的成就，能夠滿足中國烹飪對火候的需求，而且還符合了現(xiàn)在環(huán)保和節(jié)能的政策;隨著發(fā)展，現(xiàn)階段的灶具企業(yè)也對品牌的個性化工藝、用戶的使用體驗等更加重視。

現(xiàn)在的灶具產(chǎn)品在功能上面不僅更懂得中國烹飪，外觀上面也應(yīng)該符合了我們國人的審美，在經(jīng)過多年的不斷實踐，很多灶具品牌生產(chǎn)的產(chǎn)品，不僅是我們廚房烹飪菜肴的好幫手，更是已經(jīng)成為了人們廚房中的一件藝術(shù)品。在使用中也是更具有人性化了，我們知道上年紀的老人在家中做飯，是年輕人最擔(dān)心的，一不小心就會出現(xiàn)事故，而現(xiàn)在的灶具產(chǎn)品能夠做到操作簡單，還容易學(xué)習(xí)，讓老年人能夠快速上手。

不斷發(fā)展的灶具產(chǎn)品，現(xiàn)在還采用了密封、憑證的防水處理，爐頭和分火器是拼裝組合結(jié)構(gòu)，容易拆卸，所以清潔起來更簡單便利，也讓因為爆炒而留下來的油漬清理困難問題，變得簡單。

總之，一臺適合中國家庭使用的灶具，不僅要擁有火力大，而且還要符合我們使用習(xí)慣，而中國灶具著名品牌的產(chǎn)品已經(jīng)完全可以滿足我們的使用需求，給我們的烹飪帶來更好的體驗。