二十世紀八十年代以前，我國的燃氣事業(yè)的發(fā)展還比較落后，一方面，城市里的燃氣使用普及程度很低，僅有百分之十幾，人口基數(shù)最大的農(nóng)村，幾乎沒有人使用燃氣，另一方面，而且當(dāng)時的家用灶具產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡單，功能單一，灶面材料大部分為鑄鐵，表面電鍍或噴涂等處理，沒有電點火裝置，工藝也處在比較原始的狀態(tài)。

自1980年以后，隨著改革開放的不斷深入，市場經(jīng)濟隨之興起，國外各種的燃氣用具紛紛進入中國，國外著名燃具生產(chǎn)企業(yè)也開始在我國尋找合作伙伴，從而使得燃氣用具的產(chǎn)品質(zhì)量和外觀也有了很大的改變，產(chǎn)品的品種和功能也在不斷變化。

在此期間，面板、燃燒系統(tǒng)、點火裝置也有了改進。面板材料有冷板噴涂，燃燒器有鑄鐵爐頭、表面電鍍或噴鋅處理，點火裝置采用壓電電子點火，提高了點火率，燃氣灶的耐用性和可靠性有了提高。

1990年以后，中國的燃氣及燃具事業(yè)進入了快速成長時期，隨著國外先進燃具開發(fā)制造技術(shù)的引入，帶來了國內(nèi)燃具事業(yè)的突破性改變。家用燃氣灶具品種多樣，款式新穎，安全措施增強，材質(zhì)、功能和性能等都有所改善;在生產(chǎn)質(zhì)量和可靠性，工藝水平，自動化和智能化程度，性能指標的先進性，節(jié)能和環(huán)保，安全使用等方面也都有了飛躍;灶具的材料基本上淘汰了鑄鐵，不銹鋼面板、表面噴涂不粘油涂層材料、鋼化玻璃面板、陶瓷面板等在灶具中占有重要地位。

燃氣灶發(fā)展到今天，在款式、材質(zhì)、工藝、安全性、創(chuàng)新等方面都已不可同日而語，以櫻花聚能焰燃氣灶為例，結(jié)合電子技術(shù)與灶具技術(shù)，使得灶具的自動化及智能化程度都有了很大的提高，穩(wěn)流片結(jié)構(gòu)和內(nèi)外環(huán)獨立燃氣引射管，讓燃燒更充分穩(wěn)定;而且齒蓋引火結(jié)構(gòu)、熱電偶的熄火感應(yīng)裝置、阻燃級防爆膜等細節(jié)設(shè)計，也讓燃氣灶使用更加安全了。

燃氣灶的制造工藝和技術(shù)沒有止境，只有不斷投入技術(shù)研究，推陳出新，才能更好地打造中國家庭的廚衛(wèi)環(huán)境，這也正是櫻花衛(wèi)廚一直在努力的愿景。